Recette des petites meringues

Ingrédients

blancs d’ oeufs : 2 (60 gr)

Sucre : 60 gr

Préparation

Monter les blancs au batteur et incorporer le sucre petit à petit quand les blancs deviennent mousseux.

Poursuivre au batteur jusqu’à obtenir une belle brillance.

Pocher des petits tas sur plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 100° pendant 2 heures 30 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir avant de décoller du papier sulfurisé.