Recette des biscuits à la cuillère

Ingrédients

Oeufs : 4

Sucre : 100 gr

Farine : 100 gr

Préparation

Clarifier les œufs.

Monter les blancs en neige et ajouter le sucre jusqu’à l’obtention d’une meringue brillante.

Ajouter les jaunes d’œufs à la préparation avec une maryse.

Enfin incorporer la farine délicatement à la maryse.

Pocher vos biscuits cuillères sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 8-10 minutes à 200°C

Laissez refroidir avant la dégustation ou l’utilisation.